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一日客戶跑完,午餐和同事去吃附近的旨樂,一陣子沒訪,阿哲師傅在魚料選用的品質、豐富性以及手藝都更精湛...

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一日客戶跑完,午餐和同事去吃附近的旨樂,一陣子沒訪,阿哲師傅在魚料選用的品質、豐富性以及手藝都更精湛了,這餐吃下來有許多驚喜。

開店一年,貫徹著當初的理念,希望喜歡壽司的朋友可以用平實的價格吃到各種類型的壽司,喜歡較為特殊種類例如亮皮魚和貝類的朋友在這也能獲得許多樂趣。

這天的稻燒鰆魚香氣十足,由魚肉本身的油脂和稻燒及洋蔥醬油結合而成,熊本的赤貝、愛媛的鮪魚中腹、迷路的鰹魚,微炙燒過的北寄貝,還有以酒粕醃製過的生筋子也出現了。很推薦來試個旨樂套餐,有前菜 茶碗蒸 烤魚 湯和甜品 (自製的栗子羊羹分量好有誠意)搭配八貫壽司,或是再看當日魚獲加點自己想吃的,是可以常來吃吃小酌的好地方囉~


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